Mô đun Kỹ thuật làm bếp

Bạn sẽ học được gì

• Kiến thức:

•           + Liệt kê được các yêu cầu về an toàn lao động trong bộ phận bếp

            + Mô tả được qui trình vận hành, sử dụng, vệ sinh, bảo quản trang thiết bị, dụng cụ bộ phận bếp.

• Kỹ năng:

•           +  Thực hiện an toàn lao động trong bộ phận bếp theo đúng qui định.

            + Vận hành, sử dụng, vệ sinh và bảo quản được trang thiết bị, dụng cụ bộ phận bếp.

  - Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

            + Nghiêm túc, tự giác, tích cực và chủ động thực hiện an toàn lao động và công việc vận hành, sử dụng, vệ sinh, bảo quản trang thiết bị, dụng cụ bộ phận bếp

   

Giới thiệu khóa học

I. Vị trí, tính chất của mô đun:

- Vị trí: Kỹ thuật làm bếp là mô đun thuộc nhóm các môn học, mô đun chuyên môn trong chương trình đào tạo trình độ Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn.

- Tính chất:  Đánh giá kết thúc mô đun bằng hình thức thi kết thúc mô đun.

Nội dung khóa học

Thông tin giảng viên

69 Học viên 1 Khóa học

Đỗ Thị Thanh Thủy